Pollo Di Pomodoro E Basilico Con Fagiolini All'aglio
Il pollo alla griglia semplice ottiene un elegante restyling se condito con pomodori freschi e condimenti.
Suggerimento pro: I pomodori freschi di cimelio, se disponibili, fanno una guarnizione colorata (e saporita) per il petto di pollo.
ingredienti
- 4 cucchiai di cipolla rossa, tritata finemente
- 6 cucchiai di pomodoro ciliegino o maturato con la vite, tritato
- 4 grandi foglie di basilico tritate
- 4 pizzichi di sale marino
- 2 pizzichi di pepe nero
- 2 pizzichi di origano
- 2 cucchiaini di aglio, tritato finemente
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 petti di pollo da 6 once
- 2 tazze di fagiolini
- 2 cucchiaini di aglio, tritato finemente
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Indicazioni
- Unisci cipolla, pomodoro, basilico, sale, pepe, origano, aglio e olio. Mescolare bene, coprire e conservare in frigorifero.
- Grigliare il petto di pollo finché il centro non raggiunge i 160 °. Nel frattempo, cuocere a vapore i fagiolini.
- Guarnire il pollo con il composto di pomodoro e servire insieme ai fagiolini, conditi con aglio e olio.
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