Chili Di Tacchino

ingredienti

• 3 cucchiai di olio d'oliva o di canola, divisi
• 1 libbra di petto di tacchino macinato al 100%, solo carne
• 4 spicchi d'aglio, pelati e tagliati a dadini
• 1 cipolla media, sbucciata e tritata
• 1 peperone verde o rosso, tritato
• 16 once possono fagioli neri, scolati e sciacquati
• 16 once possono fagioli borlotti, scolati e sciacquati
• 28 oz di pomodori a cubetti, non scolati
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato

Indicazioni

1. Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio-alto. Aggiungi il tacchino macinato nella padella. Rosolare la carne, rompendola in pezzi molto piccoli mentre cuoce.
2. Rimuovere la carne dalla padella e condire con sale e pepe nero macinato, se lo si desidera; Riserva.
3. Rimetti la padella sul fornello. Aggiungere i 2 cucchiai rimanenti di olio d'oliva nella padella e scaldare a fuoco medio. Aggiungere l'aglio, la cipolla e il pepe e cuocere fino a renderli morbidi.
4. Aggiungere la carne nella padella e incorporare fagioli, pomodori e cumino. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.

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