Quest Nutrition sta per lanciare una nuovissima linea di barrette che utilizza il nuovo dolcificante allulosio. Ha un sapore e si comporta come lo zucchero (stessa dolcezza, consistenza e sensazione in bocca), ma ha solo un decimo delle calorie e nessuno degli effetti collaterali negativi dello zucchero.
Quest non ha mai compromesso gli ingredienti che utilizza nei suoi prodotti. Anche se questo significa ricominciare da zero, come quando hanno abbandonato IMO a favore di una vera fonte di fibre. Ora, con il lancio di Quest Beyond Cereal Bar dietro l'angolo, i creatori del Quest Bar stanno per rivoluzionare il gioco del mangiar pulito.
È qui che entra in gioco Allulose. Sembra quasi troppo bello per essere vero, ma questo dolcificante si trova naturalmente in piccole quantità nei preferiti come lo sciroppo d'acero, i fichi e l'uvetta. A differenza del tradizionale zucchero da tavola (saccarosio), che contiene 4 calorie per grammo, l'allulosio contribuisce solo con 0.4 calorie per grammo. Quindi, se metti 10 grammi di zucchero tradizionale in qualcosa, ciò equivale a 40 calorie. Se metti 10 grammi di allulosio in qualcosa, apporta solo 4 calorie.
I benefici non si fermano qui: l'allulosio si comporta anche più come lo zucchero tradizionale rispetto ad altri dolcificanti. Si cuoce bene, ha una consistenza simile e non produrrà il retrogusto aspro o amaro associato ad altri dolcificanti non zuccherini. Test di degustazione alla cieca hanno dimostrato che i prodotti a base di allulosio hanno funzionato così come i prodotti a base di zucchero tradizionale.
Allora qual è la caduta di Allulose? Nessuno, metabolicamente parlando, ma ... Anche se l'allulosio è ipocalorico e non metabolizza nel corpo, la Food and Drug Administration richiede che sia elencato nella sezione dello zucchero sull'etichetta dei Valori nutrizionali. Poiché la composizione molecolare è quasi identica al fruttosio, la FDA richiede che sia etichettato come zucchero. L'eritritolo e altri dolcificanti simili erano etichettati in questo modo. Vedere 10 grammi di zucchero in una barretta proteica Beyond Cereal di Quest solleverà molte bandiere rosse nella comunità della nutrizione, ma quei grammi sono in realtà allulosio.
Tieni presente che quei 10 grammi non hanno nessuno degli effetti collaterali negativi associati allo zucchero. L'allulosio non è cariogeno (non marcisce i denti) e la stragrande maggioranza dell'allulosio ingerito passa attraverso il tuo sistema. Non metabolizzerà allo stesso modo dello zucchero tradizionale, nell'intestino tenue. Ed è praticamente senza calorie.
L'allulosio cambierà il modo in cui le persone pensano agli alimenti puliti con il rilascio della barretta di cereali Quest Beyond. Provalo e facci sapere cosa ne pensi dell'allulosio.
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