Che sono patatine fritte regolari o patate dolci più sane?

Di per sé, l'umile patata non è troppo eccitante. Ma quando viene tagliato a bastoncini e fritto, il tubero senza pretese diventa le lodate patatine fritte, che sono forse il contorno più popolare d'America. Dal momento che a un certo punto ti verrà voglia di patatine fritte, abbiamo deciso di scoprire quale è più salutare: la varietà normale o la varietà di patate dolci. 

In termini di calorie, carboidrati, fibre e proteine, "sono abbastanza simili", afferma Amy Goodson, dietista sportiva di Dallas che ha lavorato con i Dallas Cowboys e i Texas rangers. Entrambi i tipi di avannotti sono ricchi di potassio e le patate dolci forniscono una buona dose di beta-carotene antiossidante. Quindi si tratta meno di quali patatine scegli e di più su come le prepari. 

"Tenere la pelle addosso è una buona idea, poiché è lì che si trova parte della fibra", afferma Goodson. "La frittura fa sì che il cibo assorba più olio, ma se arrostite o cotte al forno, le patatine possono essere un ottimo contorno e abbastanza salutari. Le cose fondamentali sono le dimensioni delle porzioni e con cosa le mangi." 

Se stai davvero cercando un lato sano, prova un altro ortaggio o un'insalata. Ma non dare per scontato che le patate al forno siano migliori delle patatine fritte, soprattutto se sono caricate con burro e panna acida.

Poiché entrambi i tipi di patatine offrono un'alimentazione simile, scegli la tua preferita: mangiala con moderazione. Premuto per sceglierne uno, Goodson fa cenno alle patate dolci per il loro beta-carotene.

Infine, abbandona il ketchup. Invece, unisci un pacchetto di miscela Ranch in polvere con yogurt greco per alcune proteine ​​aggiunte.

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Patatine fritte normali: 

Carlories: 274

Proteine: 3 g

Zucchero: 1 g 

Carboidrati: 28 g 

Grassi: 14 g 

Patate fritte dolci: 

Calorie: 188

Proteine: 2 g

Zucchero: 4 g

Carboidrati: 19 g 

Grassi: 9 g 

E il vincitore è:

Patate fritte dolci!

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