Buone notizie per chi ama le cose piccanti: uno studio in PLOS ONE ha scoperto che i soggetti che mangiavano regolarmente peperoncino rosso piccante riducevano il rischio di morte prematura del 13% rispetto a coloro che preferivano una cucina più mite. I ricercatori ipotizzano che l'ingrediente principale, la capsaicina, potrebbe avere un effetto positivo sui batteri intestinali o potrebbe influenzare i meccanismi cellulari che regolano il flusso sanguigno.
Lo studio, condotto dal Larner College of Medicine dell'Università del Vermont, ha esaminato i dati del National Health and Nutritional Examination Survey III che coprono più di 16.000 americani fino a 23 anni e ha scoperto che i peperoncini piccanti potrebbero essere un fattore per vivere più a lungo.
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